et aussi en...
- Arabe انجليكا أرخانجيلكا
- Azerbaïdjanais (Azerbaïdjan) Dərman cəbrayılotu
- Basque (Pays Basque) Aingeru-belar landatu
- Biélorusse (Biélorussie) Дзягіль лекавы
- Bulgare (Bulgarie) Лечебна пищялка
- Chypriote (Chypre) Llysiau`r-angel pêr
- Croate (Croatie) Anđelika
- Danois (Danemark) Fjeld-kvan
- Espéranto Ĝardenangeliko
- Ethiopien (Ethiopie) Harilik kikkaputk
- Finlandais (Finlande) Väinönputki
- Groenlandais (Groenland) Anxélica
- Hongrois (Hongrie) Orvosi angyalgyökér
- Iranien (Iran) سنبل خطایی
- Islandais (Islande) Ætihvönn
- Lituanien (Lituanie) Vaistinė šventagaršvė
- Macédonien (Macédoine) Благ боз
- Mandarin (Chine) 欧白芷
- Polonais (Pologne) Arcydziegiel litwor
- Portugais (Portugal) angelica
- Roumain (Roumanie) Angelică
- Russe (Russie) Dâgil' aptečnyj
- Salvadorien (Salvador) Fjällkvanne
- Serbie (Serbe) Анђелика
- Seychellois (Seychelles) Olbmoborranrássi
- Slovaque (Slovaquie) Archangelika lekárska
- Suèdois (Suède) fjällkvanne
- Tchèque (Tchéquie) Andělika lékařská
- Ukrainien (Ukraine) Дягель лікарський
- kazakh (Kazakhstan) Аю балдырған
A savoir
L'angélique officinale, connue depuis le 15e siècle comme un remède traditionnel, est principalement appréciée pour sa racine riche en huiles essentielles, efficace contre les troubles digestifs et pour stimuler l'appétit. Son utilisation doit cependant être encadrée, car l'huile essentielle possède des propriétés photosensibilisantes : une exposition au soleil après application locale doit être évitée.
En plus de ses vertus médicinales, l'angélique est également un ingrédient culinaire prisé. Les pétioles et les tiges, souvent confits, font la renommée de la pâtisserie de Niort depuis le XVIIIe siècle, tandis que les feuilles tendres agrémentent salades et potages. La plante, emblématique pour sa capacité à aromatiser, participe également à la fabrication de liqueurs telles que la Bénédictine et la Chartreuse. Selon les légendes, un archange aurait révélé ses propriétés curatives, notamment contre la peste. Au XIXe siècle, les Lapons la considéraient comme un précieux atout de la nature pour traiter les coliques.
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Préférences écologiquesL'Angélique officinale préfère les milieux lumineux, se développant aisément en plein soleil, notamment le long des berges des zones humides et des fossés. Elle se plaît dans des environnements frais, avec des températures autour de 9°C. Ses sols sont souvent riches en matière organique, légèrement basiques et contiennent des nutriments abondants. Cette plante nécessite également une humidité élevée tant au niveau atmosphérique que du sol, tout en étant capable de tolérer des périodes d'inondation. Les sols qui lui conviennent sont d'une texture intermédiaire, ni trop argileux ni trop limoneux, ce qui lui permet de prospérer dans des conditions de saturation en eau.
Facteurs climatiquesLuminositéTempératureHumiditéContinentalitéPropriétés du solpHHumiditéTextureNutrimentsSalinitéMatière organiqueSource : Julve, Ph., 2021 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 27 avril 2021Description scientifique
Reproduction
InflorescenceOmbelle d'ombellulesType de fruitAkèneCouleur de la fleurBlancType de sexualitéHermaphroditePollinisationEntomogameDisséminationHydrochoreSource : Julve, Ph., 2021 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 27 avril 2021RépartitionLégendenon renseignéeprésenceprésence à confimerdouteuxdisparuerreurerreur à confirmerSource :
Julve, Ph. (coordonnateur) & contributeurs, 2018 ff. chorodep. Listes départementales des plantes de France. Version 2018.04 du 24 avril 2018. Programme chorologie départementale de Tela BotanicaD'autres cartes de répartition géographiques...
ClassificationTaxonomie
Embranchement : TracheophytaClasse : MagnoliopsidaOrdre : ApialesFamille : ApiaceaeGenre : AngelicaNom scientifique : Angelica archangelica L.Statut du nom : AcceptedPublication : Sp. Pl.: 250 (1753)Source : GBIF: The Global Biodiversity Information Facility (2024) - https://www.gbif.org/ [28 mai 2024].Nom valide
Angelica archangelicaSynonymes
- Angelica archangelica subsp. norvegica
- Angelica commutata
- Angelica discocarpa
- Angelica intermedia
- Angelica litoralis
- Angelica major
- Angelica norvegica
- Angelica officinalis
- Angelica procera
- Angelica sativa
- Archangelica archangelica
- Archangelica commutata
- Archangelica discocarpa
- Archangelica litoralis
- Archangelica littoralis
- Archangelica norvegica
- Archangelica officinalis
- Archangelica officinalis subsp. litoralis
- Archangelica sativa
- Archangelica slavica
- Archangelica spuria
- Selinum archangelica
Sous-espèces, variétés...
- Angelica archangelica subsp. decurrens
- Angelica archangelica subsp. litoralis
Légende- Rouge : Genre
- Jaune : Espèce
- : Auteur
- Bleu : Type de subdivision
- Vert : Nom de la subdivision (sous espèce, variété, hybride)
Source : The Plant List (2013). Version 1.1. Publié sur Internet; http://www.theplantlist.org/Bibliographie- Julve, Ph., 2021 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 27 avril 2021
- Julve, Ph. (coordonnateur) & contributeurs, 2018 ff. chorodep. Listes départementales des plantes de France. Version 2018.04 du 24 avril 2018. Programme chorologie départementale de Tela Botanica
- Api Trefle.io
- The Plant List (2013). Version 1.1. Publié sur Internet; http://www.theplantlist.org/
- GBIF.org (2024) accessible à l'URL : https://www.gbif.org [05 mai 2024].
- Fiche Wikipedia de l'espèce : https://fr.wikipedia.org/wiki/Angelica_archangelica
- Fiche WikiSpecies : https://species.wikimedia.org/wiki/Angelica_archangelica
- Photos et illustration : Toutes les photos sont sous license Créative Commons. Les crédits (auteur / type de license / année / url source) sont indiqués sur chaque image dans cette page.
Les photos sont issues des plateformes : Wikimedia.org / Flickr.com / inaturalist.org / gbif.org / bioportal.naturalis.nl - Les données taxonomiques relatives à l'espèce ainsi que les données scientifiques associées sont issues de la compilation de différentes sources : Tela-Botanica / Inpn / Gbif / PlanteNet / Trefle.io / ThePlantList.org
- Référentiel des trachéophytes de France métropolitaine et régions avoisinantes, Benoît Bock & al., version 8.00 du « 26 octobre 2021 ».
- Données personnelles - B. Oddos Giamarchi (BOG), 2000- 2024, Parlons Plantes : Sorties Botaniques en Ardèche
