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A savoir
Le bois de Cormier est réputé pour ses propriétés mécaniques impressionnantes, ce qui en fait un excellent choix pour la fabrication de roues de charrette. En ébénisterie, ce bois d'œuvre est très apprécié, bien que son utilisation soit relativement rare dans les régions méditerranéennes en raison des dimensions parfois limitées des troncs.
En outre, les fruits du Cormier, lorsqu'ils sont légèrement blets, peuvent être fermentés pour donner naissance à un alcool. Cela ajoute une dimension supplémentaire à cette plante, la rendant utile tant sur le plan artisanal que culinaire.
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Préférences écologiquesLe Sorbier domestique est une espèce post-pionnière qui s'est répandue en Europe, notamment grâce à l'Empire romain. Il préfère les environnements lumineux, étant perhéliophile, et il se développe bien dans des conditions de température autour de 13°C. Cette espèce a une faible exigence en matière de sol, cohabitant avec d'autres arbres comme le Chêne pubescent ou les Chênes atlantiques. Il peut s'adapter à différents types de sols, qu'ils soient calcaires ou siliceux. Le Sorbier préfère une humidité atmosphérique modérée et il nécessite également un sol avec un pH basophile, généralement constitué de limon, avec une quantité suffisante de matière organique. Il se plaît dans un climat subocéanique, ce qui contribue à son bon développement.
Facteurs climatiquesLuminositéTempératureHumiditéContinentalitéPropriétés du solpHHumiditéTextureNutrimentsMatière organiqueSource : Julve, Ph., 2021 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 27 avril 2021IllustrationsCopyright ?Description scientifique
1266 Sorbus domestica L. Sorbier, Cormier - Arbre assez élevé, à bourgeons glabres, visqueux, dressés - feuilles imparipennées, à 11-17 folioles oblongues, dentées sauf à la base entière et non échancrée, pubescentes-tomenteuses en dessous, à la fin glabres - fleurs blanches, de 8-10 mm de diam. - calice à lobes courbés en dehors après la floraison - 5 styles, coudés, laineux sur toute leur longueur - fruit assez gros (3 cm de long), en poire, d'un vert rougeâtre ou roussâtre à la maturité, sucré à l'état pulpeux, caduc en automne.
Source : Flore descriptive et illustrée de la France, de la Corse, et des contrées limitrophes par Hippolyte Coste (1858-1924) ; Projet de numérisation de la flore de L'Abbé Coste par le réseau Tela botanica - 2011Reproduction
Période de floraisonAvril - JuinInflorescenceCorymbeType de fruitDrupeCouleur de la fleurBlancType de sexualitéHermaphroditePollinisationEntomogameDisséminationEndozoochoreSource : Julve, Ph., 2021 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 27 avril 2021Semblable à S. aucuparia, mais écorce scabre, fortement écailleuse sur les vieux troncs. Bourgeons non velus, visqueux. Folioles non dentées dans le tiers inférieur, à 12-15 paires de nervures (6-7 chez S. aucuparia). Fleurs blanches ou un peu rosées. Pétales longs de 6-7 mm. Styles gén. 5. Fruits en forme de petites poires ou subsphériques, rouges lavés de jaune, longs de 15-40 mm et presque aussi larges, comestibles et distillables.Source : Flora Helvetica 2018RépartitionLégendenon renseignéeprésenceprésence à confimerdouteuxdisparuerreurerreur à confirmerSource :
Julve, Ph. (coordonnateur) & contributeurs, 2018 ff. chorodep. Listes départementales des plantes de France. Version 2018.04 du 24 avril 2018. Programme chorologie départementale de Tela BotanicaD'autres cartes de répartition géographiques...
ClassificationTaxonomie
Embranchement : TracheophytaClasse : MagnoliopsidaOrdre : RosalesFamille : RosaceaeGenre : CormusNom scientifique : Sorbus domestica L.Statut du nom : Homotypic_synonymPublication : L. (1753). In: Sp. Pl. 477.Source : GBIF: The Global Biodiversity Information Facility (2024) - https://www.gbif.org/ [28 mai 2024].Nom valide
Sorbus domesticaSynonymes
- Cormus domestica
- Pyrus domestica
- Pyrus domestica
- Pyrus serrulata
- Pyrus sorbus
Légende- Rouge : Genre
- Jaune : Espèce
- : Auteur
- Bleu : Type de subdivision
- Vert : Nom de la subdivision (sous espèce, variété, hybride)
Source : The Plant List (2013). Version 1.1. Publié sur Internet; http://www.theplantlist.org/Bibliographie- Flore descriptive et illustrée de la France, de la Corse, et des contrées limitrophes par Hippolyte Coste (1858-1924) ; Projet de numérisation de la flore de L'Abbé Coste par le réseau Tela botanica - 2011
- Lauber K., Wagner G., Gygax A. - Flora Helvetica. Version 2018 (5ème édition) - infoflora.ch
- Julve, Ph., 2021 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 27 avril 2021
- Julve, Ph. (coordonnateur) & contributeurs, 2018 ff. chorodep. Listes départementales des plantes de France. Version 2018.04 du 24 avril 2018. Programme chorologie départementale de Tela Botanica
- The Plant List (2013). Version 1.1. Publié sur Internet; http://www.theplantlist.org/
- GBIF.org (2024) accessible à l'URL : https://www.gbif.org [05 mai 2024].
- Fiche Wikipedia de l'espèce : https://fr.wikipedia.org/wiki/Sorbus_domestica
- Fiche WikiSpecies : https://species.wikimedia.org/wiki/Cormus_domestica
- Photos et illustration : Toutes les photos sont sous license Créative Commons. Les crédits (auteur / type de license / année / url source) sont indiqués sur chaque image dans cette page.
Les photos sont issues des plateformes : Wikimedia.org / Flickr.com / inaturalist.org / gbif.org / bioportal.naturalis.nl - Les données taxonomiques relatives à l'espèce ainsi que les données scientifiques associées sont issues de la compilation de différentes sources : Tela-Botanica / Inpn / Gbif / PlanteNet / Trefle.io / ThePlantList.org
- Référentiel des trachéophytes de France métropolitaine et régions avoisinantes, Benoît Bock & al., version 8.00 du « 26 octobre 2021 ».
- Données personnelles - B. Oddos Giamarchi (BOG), 2000- 2024, Parlons Plantes : Sorties Botaniques en Ardèche
