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Plantes
Nom latin : Bunium bulbocastanum
Famille : Apiacées
Nom(s)Bunium noix-de-terre
Conopode dénudé, Grand Conopode, Génote, Janotte, Muguette, Noix-de-terre
Autres langues : Black zira (anglais)
Anglais Earthnut, Pig-nut, Pignut
Italien Bulbocastano piriforme
Castillan Castañuela
Catalan Anyol ver
Hollandais Franse Aardkastanje
Allemand Französische Erdkastanie, Französischer Knollenkümmel

et aussi en...
  • Arabe بونيون كستنائي البصيلة
  • Chypriote (Chypre) Cneuen-y-ddaear fawr
  • Danois (Danemark) Jordkastanie
  • Finlandais (Finlande) Maakastanjaputki
  • Norvègien (Norvège) nesleskjelfrø
  • Salvadorien (Salvador) Jordkastanj
  • Suèdois (Suède) hårgängel
  • Tchèque (Tchéquie) Bulvuška hlíznatá

Origine / répartition
Europe occidentale : Italie, Espagne et Portugal, Grande-Bretagne, Norvège.
Habitats
Prés et bois des terrains siliceux, dans l'Ouest, le Centre et le Midi; Corse ; la var. dans les Pyrénées

A savoir

Les tubercules de la plante Bunium noix-de-terre sont savoureux tant crus que cuits. Lorsqu'on les consomme crus, il est recommandé d'enlever leur peau brune, révélant ainsi une chair au goût délicat qui rappelle à la fois la noisette et la châtaigne.

Photos

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Description scientifique

1624 Conopodium denudatum Koch. Janottes, Génottes - Plante vivace de 20-60 cm, glabre, à racine renflée en bulbe arrondi 
- tige grêle, striée, nue et flexueuse intérieurement, simple ou un peu rameuse au sommet 
- feuilles bi-tripennatiséquées, les inférieures triangulaires dans leur pourtour, à lobes lancéolés-linéaires, les caulinaires à lanières linéaires 
- fleurs blanches, en ombelles à 7-12 rayons, grêles, glabres 
- involucre nul ou à 1-2 folioles 
- involucelle à 2-5 folioles linéaires 
- calice à limbe nul 
- pétales égaux, obovales, émarginés, à pointe courbée 
- styles dressés sur un stylopode conique 
- fruit ovoïde-oblong, comprimé par le côté, atténué au sommet, sans bec, glabre, luisant, noir à la maturité 
- méricarpes à 5 côtes égales, filiformes, obtuses 
- graine à face commissurale canaliculée. Varie à feuilles grandes, décroissantes de bas en haut, à segments oblongs en coin, ombelle à rayons inégaux (C. mutabile 
- C. pyrehaeum Miég.) 
- (C. richteri Rouy).
Source : Flore descriptive et illustrée de la France, de la Corse, et des contrées limitrophes par Hippolyte Coste (1858-1924) ; Projet de numérisation de la flore de L'Abbé Coste par le réseau Tela botanica - 2011

Reproduction

Période de floraison
Juin - Juillet
Inflorescence
Ombelle d'ombellules
Type de fruit
Akène
Couleur de la fleur
Blanc
Type de sexualité
Hermaphrodite
Pollinisation
Entomogame
Dissémination
Barochore
Source : Julve, Ph., 2021 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 27 avril 2021
Haut. 30-60 cm. Tige rameuse dans le haut, naissant, sous le sol, d'une souche globuleuse de la grosseur d'une noix épaisse de 1-3 cm. Feuilles bi-tripennatiséquées, à contour triangulaire. Divisions de dernier ordre pennatipartites, à lobes étroitement ovales. Ombelles à 10-20 rayons grêles. Pétales blancs. Bractées et bractéoles 6-10, linéaires-lancéolées. Fruit oblong, glabre, long de 4-4,5 mm, comprimé, à côtes arrondies.
Source : Flora Helvetica 2018

Répartition

Carte en cours d'élaboration pour Conopodium majus (Gouan) Loret, Conopodium majus (Gouan) Loret image/svg+xml image/svg+xml Corse-du-Sud (2A) Haute-Corse (2B) Corse (20 [2A+2B]) Tarn-et-Garonne (82) Vendee (85) Morbihan (56) Mayenne (53) Loir-et-Cher (41) Cote-d'Or (21) Haute-Loire (43) Rhone (69) Calvados (14) Jura (39) Aube (10) Meuse (55) Allier (03) Val-de-Marne (94) Var (83) Alpes-Maritimes (06) Hautes-Alpes (05) Lozere (48) Cantal (15) Pyrenees-Atlantiques (64) Aveyron (12) Bouches-du-Rhone (13) Vaucluse (84) Alpes-de-Haute-Provence (04) Gard (30) Aude (11) Herault (34) Pyrenees-Orientales (66) Puy-de-Dome (63) Hautes-Pyrenees (65) Landes (40) Gironde (33) Dordogne (24) Lot-et-Garonne (47) Lot (46) Ariege (09) Gers (32) Haute-Garonne (31) Tarn (81) Isere (38) Ardeche (07) Drome (26) Correze (19) Creuse (23) Haute-Vienne (87) Charente (16) Deux-Sevres (79) Cotes-d'Armor (22) Finistere (29) Ille-et-Villaine (35) Loire-Atlantique (44) Haute-Saone (70) Seine-Maritime (76) Eure (27) Indre-et-Loire (37) Cher (18) Nievre (58) Saone-et-Loire (71) Oise (60) Pas-de-Calais (62) Nord (59) Aisne (02) Somme (80) Meurthe-et-Moselle (54) Seine-et-Marne (77) Essonne (91) Val-d'Oise (95) Seine-Saint-Denis (93) Paris (75) Doubs (25) Territoire de Belfort (90) Ain (01) Haute-Savoie (74) Loire (42) Savoie (73) Charente-Maritime (17) Vienne (86) Manche (50) Maine-et-Loire (49) Sarthe (72) Orne (61) Eure-et-Loir (28) Yonne (89) Loiret (45) Indre (36) Marne (51) Ardennes (08) Haute-Marne (52) Bas-Rhin (67) Haut-Rhin (68) Moselle (57) Vosges (88) Yvelines (78) Hauts-de-Seine (92) Guadeloupe Martinique Guyane La Réunion Mayotte La Reunion (974) Guadeloupe (971) Martinique (972) Guyane (973) Île-de-France Val-de-Marne (94) Seine-Saint-Denis Paris (75) Hauts-de-Seine (92) Conopodium majus (Gouan) Loret, Conopodium majus (Gouan) Loret Carte en cours d'élaboration.
Légende
non renseignée
présence
présence à confimer
douteux
disparu
erreur
erreur à confirmer
Source :
Julve, Ph. (coordonnateur) & contributeurs, 2018 ff. chorodep. Listes départementales des plantes de France. Version 2018.04 du 24 avril 2018. Programme chorologie départementale de Tela Botanica

D'autres cartes de répartition géographiques...

Classification

Taxonomie

Embranchement : Tracheophyta
Classe : Magnoliopsida
Ordre : Apiales
Famille : Apiaceae
Genre : Bunium
Nom scientifique : Bunium bulbocastanum L.
Statut du nom : Accepted
Publication : L. (1753). In: Sp. Pl. 243.
Source : GBIF: The Global Biodiversity Information Facility (2024) - https://www.gbif.org/ [28 mai 2024].

Nom valide

Bunium bulbocastanum L.

Synonymes

  • Bulbocastanum balearicum Sennen
  • Bulbocastanum linnaei Schur
  • Bulbocastanum mediterraneum Albert
  • Bunium agrarium Albert
  • Bunium aphyllum Jan ex DC.
  • Bunium bulbocastanum var. aphyllum (Jan ex DC.) Fiori & Paol.
  • Bunium bulbocastanum var. baldense Rigo ex Huter
  • Bunium bulbocastanum var. balearicum (Sennen) O.Bolòs & Vigo
  • Bunium bulbocastanum var. mediterraneum (Albert) Reduron
  • Bunium bulbosum Dulac
  • Bunium collinum Albert
  • Bunium majus Vill.
  • Bunium mediterraneum Albert
  • Bunium minus Gouan
  • Carum bulbocastanum (L.) Koch
  • Carvi bulbocastanum (L.) Bubani
  • Conopodium balearicum (Sennen) M.Hiroe
Légende
  • Rouge : Genre
  • Jaune : Espèce
  • Orange : Auteur
  • Bleu : Type de subdivision
  • Vert : Nom de la subdivision (sous espèce, variété, hybride)
Source : The Plant List (2013). Version 1.1. Publié sur Internet; http://www.theplantlist.org/

Bibliographie

  • Référentiel des trachéophytes de France métropolitaine et régions avoisinantes, Benoît Bock & al., version 8.00 du « 26 octobre 2021 ».
  • Données personnelles - B. Oddos Giamarchi (BOG), 2000- 2024, Parlons Plantes : Sorties Botaniques en Ardèche