© Isidre blanc
Plantes
Nom latin : Eryngium campestre
Famille : Apiacées
Nom(s)Panicaut champetre
Chardon champêtre, Panicaut des champs, Chardon d'âne, Chardon-Roland, Chardon-roulant, Herbe aux cent têtes, érynge, éryngion blanc
A propos du nom
  • L'éryngion blanc était appelé centium capita par les Romains, ce qui signifie « herbe aux cent-têtes ».
  • Dans le Poitou, il est le Chardon roulant («Chardon Roland» vient probablement de cette même origine), à cause de ses inflorescences séchées qui se détachent en hiver et roulent au sol, poussées par les tempêtes.
Autres langues : Eryngo (anglais)
Anglais Field Eryngo, Italian Eryngo
Italien Calcatreppola campestre
Castillan Cardo corredor, Cardo santo, Cardo ventero
Catalan Card panical, Gard girgoler, Panical comú
Hollandais Echte Kruisdistel, Wilde Kruisdistel
Allemand Feld-Mannstreu, Krausdistel
Grec Φειδάγκαθο

et aussi en...
  • Albanien (Albanie) Gjembardhi
  • Arabe شقاقول (شَقاقول)
  • Arménien (Arménie) Երնջակ դաշնային
  • Azerbaïdjanais (Azerbaïdjan) Çöl zımbırtikanı
  • Basque (Pays Basque) Armika
  • Bulgare (Bulgarie) Ветрогон
  • Chypriote (Chypre) Celynnen y maes
  • Croate (Croatie) Kotrljan
  • Danois (Danemark) Bjerg-Mandstro
  • Espéranto Kampa eringio
  • Finlandais (Finlande) Kenttäpiikkiputki
  • Groenlandais (Groenland) Cardo corredor
  • Hongrois (Hongrie) Mezei iringó
  • Iranien (Iran) قرصعنه
  • Koweïtien (Koweït) Morgelyn byghan
  • Macédonien (Macédoine) Валавец
  • Polonais (Pologne) Mikołajek polny
  • Russe (Russie) Синеголовник полевой
  • Salvadorien (Salvador) Fältmartorn
  • Serbie (Serbe) Ветроваљ
  • Slovaque (Slovaquie) Kotúč poľný
  • Suèdois (Suède) fältmartorn
  • Tchèque (Tchéquie) Máčka ladní
  • Ukrainien (Ukraine) Миколайчики польові
Habitats
Lieux arides, surtout calcaires, dans presque toute la France et en Corse
Acidité du sol (pH)
Sols basiques (pH 7,5 à 8,0)

A savoir

Autrefois, la racine du panicaut champêtre était consommée pour ses vertus supposées. Elle était reconnue comme diurétique, c'est-à-dire qu'elle aide à éliminer l'excès d'eau dans l'organisme.

En plus de ses propriétés diurétiques, cette racine était également prisée pour stimuler l'appétit et réguler le cycle menstruel, témoignant ainsi de son utilisation variée dans la phytothérapie traditionnelle.

Photos

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Propriétés médicinales

Principales propriétés :
  • apéritive.
  • diurétique

  • On utilisait cette plante pour les flatuosités, les tranchées, les maladies du cœur, de l'estomac, du foie, des hypocondres, les maux de reins, la strangurie, l'opisthotonos, les douleurs lombaires, l'hydropisie, l'épilepsie, pour la suppression ou l'excès du flux menstruel, ainsi que toutes les affections du système reproducteur féminin. 

En cuisine...

  • Les Grecs en mangeaient la tige et la racine, cuites ou crues. On lui prêtait des vertus prodigieuses. On considérait que la racine avait la figure des parties naturelles de l'homme ou de la femme. On croyait que, si un homme trouvait celle qui représente les parties mâles, elle avait le pouvoir de le faire aimer, de même pour la femme.

Liens Ressources

Préférences écologiques

Le Panicaut champêtre préfère les lieux arides, surtout calcaires, où il peut profiter d’une lumière intense. Cette plante se développe dans des environnements dont la température est modérée, oscillant autour de 7 à 10°C. Le sol qui lui convient bien est riche en calcaire, avec une texture limoneuse, un pH légèrement basique et une matière organique faible. Elle se satisfait d'un niveau modéré de nutriments et d'humidité dans l'atmosphère. En ce qui concerne la continentalité, elle se trouve dans des zones ayant des caractéristiques intermédiaires, entre les milieux subocéaniques et précontinentaux. Sa capacité à s'adapter aux conditions xérophiles se manifeste par une protection contre la sécheresse, avec des feuilles velues et des aiguillons.

Facteurs climatiques
Luminosité
Température
Humidité
Continentalité
Propriétés du sol
pH
Humidité
Texture
Nutriments
Matière organique
Source : Julve, Ph., 2021 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 27 avril 2021

Illustrations

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Description scientifique

1465 Eryngium campestre L. Chardon roulant - Plante vivace de 30-60 cm, d'un vert blanchâtre, très épineuse, à souche épaisse 
- tige dressée, robuste, très rameuse 
- feuilles coriaces, largement ovales, 1-2 fois pennatipartites, à segments décurrents, lobés-dentés, épineux, à pétiole auriculé-épineux 
- fleurs blanches, en têtes globuleuses ou ovoïdes, pédonculées 
- involucre blanchâtre, à 4-6 folioles étalées, étroites, linéaires-acuminées, entières ou dentées 
- paillettes du réceptacle entières 
- calice fructifère à dents dressées 
- fruit obovale, couvert d'écailles acuminées.
Source : Flore descriptive et illustrée de la France, de la Corse, et des contrées limitrophes par Hippolyte Coste (1858-1924) ; Projet de numérisation de la flore de L'Abbé Coste par le réseau Tela botanica - 2011

Reproduction

Période de floraison
Juillet - Septembre
Inflorescence
Ombelle d'ombellules
Type de fruit
Akène
Couleur de la fleur
Blanc
Type de sexualité
Hermaphrodite
Pollinisation
Entomogame
Dissémination
Épizoochore
Source : Julve, Ph., 2021 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 27 avril 2021
Haut. 15-50 cm. Tige ramifiée. Feuilles raides et coriaces, à dents épineuses ; feuilles basales gén. triséquées, à folioles pennatipartites ; feuilles sup. embrassantes par 2 oreillettes épineuses. Fleurs vert blanchâtre, serrées, sessiles, en nombreuses ombelles subglobuleuses mesurant 1-1,5 cm de diamètre. Involucre à 4-6 folioles vertes, munies de quelques dents et d'une pointe épineuses dépassant les inflorescences. Fruit ovoïde, couvert d'écailles acuminées.
Source : Flora Helvetica 2018

Répartition

Carte en cours d'élaboration pour Eryngium campestre L., Eryngium campestre L. image/svg+xml image/svg+xml Corse-du-Sud (2A) Haute-Corse (2B) Corse (20 [2A+2B]) Tarn-et-Garonne (82) Vendee (85) Morbihan (56) Mayenne (53) Loir-et-Cher (41) Cote-d'Or (21) Haute-Loire (43) Rhone (69) Calvados (14) Jura (39) Aube (10) Meuse (55) Allier (03) Val-de-Marne (94) Var (83) Alpes-Maritimes (06) Hautes-Alpes (05) Lozere (48) Cantal (15) Pyrenees-Atlantiques (64) Aveyron (12) Bouches-du-Rhone (13) Vaucluse (84) Alpes-de-Haute-Provence (04) Gard (30) Aude (11) Herault (34) Pyrenees-Orientales (66) Puy-de-Dome (63) Hautes-Pyrenees (65) Landes (40) Gironde (33) Dordogne (24) Lot-et-Garonne (47) Lot (46) Ariege (09) Gers (32) Haute-Garonne (31) Tarn (81) Isere (38) Ardeche (07) Drome (26) Correze (19) Creuse (23) Haute-Vienne (87) Charente (16) Deux-Sevres (79) Cotes-d'Armor (22) Finistere (29) Ille-et-Villaine (35) Loire-Atlantique (44) Haute-Saone (70) Seine-Maritime (76) Eure (27) Indre-et-Loire (37) Cher (18) Nievre (58) Saone-et-Loire (71) Oise (60) Pas-de-Calais (62) Nord (59) Aisne (02) Somme (80) Meurthe-et-Moselle (54) Seine-et-Marne (77) Essonne (91) Val-d'Oise (95) Seine-Saint-Denis (93) Paris (75) Doubs (25) Territoire de Belfort (90) Ain (01) Haute-Savoie (74) Loire (42) Savoie (73) Charente-Maritime (17) Vienne (86) Manche (50) Maine-et-Loire (49) Sarthe (72) Orne (61) Eure-et-Loir (28) Yonne (89) Loiret (45) Indre (36) Marne (51) Ardennes (08) Haute-Marne (52) Bas-Rhin (67) Haut-Rhin (68) Moselle (57) Vosges (88) Yvelines (78) Hauts-de-Seine (92) Guadeloupe Martinique Guyane La Réunion Mayotte La Reunion (974) Guadeloupe (971) Martinique (972) Guyane (973) Île-de-France Val-de-Marne (94) Seine-Saint-Denis Paris (75) Hauts-de-Seine (92) Eryngium campestre L., Eryngium campestre L. Carte en cours d'élaboration.
Légende
non renseignée
présence
présence à confimer
douteux
disparu
erreur
erreur à confirmer
Source :
Julve, Ph. (coordonnateur) & contributeurs, 2018 ff. chorodep. Listes départementales des plantes de France. Version 2018.04 du 24 avril 2018. Programme chorologie départementale de Tela Botanica

D'autres cartes de répartition géographiques...

Classification

Taxonomie

Embranchement : Tracheophyta
Classe : Magnoliopsida
Ordre : Apiales
Famille : Apiaceae
Genre : Eryngium
Nom scientifique : Eryngium campestre L.
Statut du nom : Accepted
Publication : L. (1753). In: Sp. Pl. 233.
Source : GBIF: The Global Biodiversity Information Facility (2024) - https://www.gbif.org/ [28 mai 2024].

Nom valide

Eryngium campestre L.

Synonymes

  • Eryngium campestre var. algeriense Chabert
  • Eryngium campestre f. angustiinvolucratum Micheletti
  • Eryngium campestre var. axicum Griseb.
  • Eryngium campestre f. contractum Micheletti
  • Eryngium campestre subsp. contractum (Micheletti) Degen
  • Eryngium campestre f. elegans Micheletti
  • Eryngium campestre f. latiinvolucratum Micheletti
  • Eryngium campestre var. tenuibracteatum Sennen
  • Eryngium dichotomum var. ramosissimum Loscos & J.Pardo
  • Eryngium duriberum Sennen & Pau
  • Eryngium latifolium Hoffmanns. & Link ex Willk. & Lange
  • Eryngium officinale Garsault
  • Eryngium vulgare Lam.

Sous-espèces, variétés...

  • Eryngium campestre var. virens (Link) Weins
Légende
  • Rouge : Genre
  • Jaune : Espèce
  • Orange : Auteur
  • Bleu : Type de subdivision
  • Vert : Nom de la subdivision (sous espèce, variété, hybride)
Source : The Plant List (2013). Version 1.1. Publié sur Internet; http://www.theplantlist.org/

Bibliographie

  • Référentiel des trachéophytes de France métropolitaine et régions avoisinantes, Benoît Bock & al., version 8.00 du « 26 octobre 2021 ».
  • Données personnelles - B. Oddos Giamarchi (BOG), 2000- 2024, Parlons Plantes : Sorties Botaniques en Ardèche