Nom latin : Helianthus tuberosus
Famille : Asteracées
Nom(s)Topinambour
Artichaut de Jérusalem, Artichaut du Canada, Cartofle, Patate de Virginie, Poire de terre
Autres langues : Jerusalem-artichoke (anglais)
et aussi en...
- Arabe دوار الشمس الدرني
- Arménien (Arménie) Գետնախնձոր
- Azerbaïdjanais (Azerbaïdjan) Kökyumrulu günəbaxan
- Basque (Pays Basque) Topinanbu
- Biélorusse (Biélorussie) Тапінамбур
- Bulgare (Bulgarie) Земна ябълка
- Cap-Verdien (Cap Vert) Топинамбур
- Chypriote (Chypre) Blodyn-yr-haul oddfog
- Coréen (Corée du Sud) 뚱딴지
- Croate (Croatie) Čičoka
- Danois (Danemark) Jordskok
- Espéranto Terpiro
- Ethiopien (Ethiopie) Maapirn
- Finlandais (Finlande) Maa-artisokka
- Guinéen (Guinée) Blaa greiney
- Hongrois (Hongrie) Csicsóka
- Iranien (Iran) سیبزمینی ترش
- Islandais (Islande) Ætifífill
- Israëlien (Israël) ארטישוק ירושלמי
- Letton (Lettonie) Topinambūrs
- Lituanien (Lituanie) Topinambas
- Macédonien (Macédoine) Кркушка
- Malayalam (Inde, Kerala) യെരുശലേം ആർട്ടിചോക്ക്
- Mandarin (Chine) 洋姜
- Ouzbek (Ouzbékistan) Topinambur
- Polonais (Pologne) Słonecznik bulwiasty
- Roumain (Roumanie) Topinambur
- Russe (Russie) Zemljanaja gruša
- Salvadorien (Salvador) Jordärtskocka
- Serbie (Serbe) Čičoka
- Slovaque (Slovaquie) Slnečnica hľuznatá
- Suèdois (Suède) jordärtskocka
- Tchèque (Tchéquie) Topinambur hlíznatý
- Turc (Turquie) Yer elması
- Ukrainien (Ukraine) Топінамбур
- kazakh (Kazakhstan) Жер алмұрты
Acidité du sol (pH)
Sols un peu basiques (pH 7,0 à 7,5)
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Préférences écologiquesLe topinambour préfère des conditions ensoleillées, se développant bien sous une lumière intense. Il se plaît dans des climats tempérés, particulièrement ceux aux températures avoisinant 13°C. Ce légume bénéficie de sols riches en matière organique et bien nourris, tout en tolérant un pH proche de la neutralité. Il apprécie une humidité modérée, tant au niveau de l'atmosphère que du sol, ce qui favorise sa croissance. Les sols ayant une texture intermédiaire, entre l'argile et le limon, semblent lui convenir, tout comme ceux qui maintiennent une humidité adéquate. Enfin, le topinambour se développe également dans des zones légèrement subocéaniques.
Facteurs climatiquesLuminositéTempératureHumiditéContinentalitéPropriétés du solpHHumiditéTextureNutrimentsMatière organiqueSource : Julve, Ph., 2021 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 27 avril 2021Description scientifique
Reproduction
InflorescenceRacème de capitulesType de fruitAkèneCouleur de la fleurJauneType de sexualitéHermaphroditePollinisationEntomogameDisséminationBarochoreSource : Julve, Ph., 2021 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 27 avril 2021Haut. 0,5-2,5 m. Tige gén. rameuse dans le haut. Tubercules ovoïdes à arrondis, comestibles. Plante hispide, vivace. Feuilles largement lancéolées, faiblement et inégalement dentées, opposées (les plus sup. alternes), toutes +/- égales. Capitules longuement pédonculés, larges de 4-8 cm, +/- dressés, gén. en corymbe pauciflore. Fleurs jaunes, les ligulées 12-20, longues de 2,4-4 cm et larges d'env. 1 cm. Disque des fleurs tubuleuses large de 1-2,5 cm, muni de paillettes. Réceptacle un peu conique. Akènes longs de 4-6 mm ; aigrette réduite à 4 écailles aristées.Source : Flora Helvetica 2018RépartitionLégendenon renseignéeprésenceprésence à confimerdouteuxdisparuerreurerreur à confirmerSource :
Julve, Ph. (coordonnateur) & contributeurs, 2018 ff. chorodep. Listes départementales des plantes de France. Version 2018.04 du 24 avril 2018. Programme chorologie départementale de Tela BotanicaD'autres cartes de répartition géographiques...
ClassificationTaxonomie
Embranchement : TracheophytaClasse : MagnoliopsidaOrdre : AsteralesFamille : AsteraceaeGenre : HelianthusNom scientifique : Helianthus tuberosus L.Statut du nom : AcceptedPublication : L. (1753). In: Sp. Pl. 905.Source : GBIF: The Global Biodiversity Information Facility (2024) - https://www.gbif.org/ [28 mai 2024].Nom valide
Helianthus tuberosusSynonymes
- Helianthus esculentus
- Helianthus serotinus
- Helianthus tomentosus
- Helianthus tuberosus var. subcanescens
- Helianthus tuberosus f. tuberosus
- Helianthus tuberosus var. tuberosus
Légende- Rouge : Genre
- Jaune : Espèce
- : Auteur
- Bleu : Type de subdivision
- Vert : Nom de la subdivision (sous espèce, variété, hybride)
Source : The Plant List (2013). Version 1.1. Publié sur Internet; http://www.theplantlist.org/Bibliographie- Lauber K., Wagner G., Gygax A. - Flora Helvetica. Version 2018 (5ème édition) - infoflora.ch
- Julve, Ph., 2021 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 27 avril 2021
- Julve, Ph. (coordonnateur) & contributeurs, 2018 ff. chorodep. Listes départementales des plantes de France. Version 2018.04 du 24 avril 2018. Programme chorologie départementale de Tela Botanica
- Api Trefle.io
- The Plant List (2013). Version 1.1. Publié sur Internet; http://www.theplantlist.org/
- GBIF.org (2024) accessible à l'URL : https://www.gbif.org [05 mai 2024].
- Fiche Wikipedia de l'espèce : https://fr.wikipedia.org/wiki/Helianthus_tuberosus
- Fiche WikiSpecies : https://species.wikimedia.org/wiki/Helianthus_tuberosus
- Photos et illustration : Toutes les photos sont sous license Créative Commons. Les crédits (auteur / type de license / année / url source) sont indiqués sur chaque image dans cette page.
Les photos sont issues des plateformes : Wikimedia.org / Flickr.com / inaturalist.org / gbif.org / bioportal.naturalis.nl - Les données taxonomiques relatives à l'espèce ainsi que les données scientifiques associées sont issues de la compilation de différentes sources : Tela-Botanica / Inpn / Gbif / PlanteNet / Trefle.io / ThePlantList.org
- Référentiel des trachéophytes de France métropolitaine et régions avoisinantes, Benoît Bock & al., version 8.00 du « 26 octobre 2021 ».
- Données personnelles - B. Oddos Giamarchi (BOG), 2000- 2024, Parlons Plantes : Sorties Botaniques en Ardèche
