© Andreas Eichler
Nom latin : Malva sylvestris
Famille : Malvacées
Noms
Grande mauve, Mauve sylvestre, Mauve des bois, Fromageon, Herbe à fromage, Fausse guimauve, Peuplier à fromage,
Nom anglais : Blue mallow
  • Allemagne : Wilde Malve
  • Anglais (Angleterre) : blue mallow
  • Arabe : خبازى (خُبازى)، خبيزه (خُبيزه)
  • Azerbaïdjanais (Azerbaïdjan) : Meşəlik əməköməcisi
  • Basque (Pays Basque) : Malba arrunt
  • Bulgare (Bulgarie) : Горски слез
  • Castillan (Espagne) : malvilla
  • Catalan (Espagne) : Malva de camp
  • Chypre : Hocysen hocys
  • Corée du Sud : Dangaug
  • Croatie : Crni sljez
  • Danemark : Almindelig Katost
  • Ethiopie : Mets-kassinaeris
  • Finlande : Kiiltomalva
  • France : Mauve des bois
  • Grenade : Lus nam Meall Mòra
  • Grèce : Μάλβα η άγρια
  • Hongrie : Erdei mályva
  • Iran : پنیرک صحرایی
  • Islande : Skógarmalva
  • Israël : חלמית גדולה
  • Kazakhstan : Орман құлқайыры
  • Koweït : Malow
  • Lituanie : Miškinė dedešva
  • Macédoine du Nord : Црн слез
  • Mandarin (Chine) : 歐錦葵
  • Néerlandais (Pays-Bas) : groot kaasjeskruid
  • Pologne : Ślaz dziki
  • Portugais (Portugal) : malva
  • Russe (Russie) : Mal'va lesnaja
  • République tchèque : Sléz lesní
  • Salvador : Rödmalva
  • Serbie : Слез црни
  • Slovaquie : Slez lesný
  • Suèdois (Suède) : rödmalva
  • Turquie : Büyük ebegümeci
  • Ukraine : Malva grossheimii
Remarque sur le nom
  • Ses fruits circulaires sont appelés "fromages" d’où le nom d’"Herbe à fromage" ou "fromageon". 
Origine / répartition
Européenne
Habitats
Décombres, haies, chemins, champs, dans toute la France et en Corse[1]
Acidité du sol (pH)
Sols un peu basiques (pH 7,0 à 7,5)

Photos

Copyright ?

Propriétés médicinales

  • anti-inflammatoire
  • émolliente

Actions connues

  • aphte
  • bronchite
  • enrouement
  • gonflement des mains
  • gonflement des pieds
  • inflammation de le gorge
  • laryngite
  • toux

En cuisine...

  • Toute la plante est comestible. Elle est considérée comme un véritable légume qui a été cultivé et consommé depuis les temps préhistoriques. « Arabes, chinois, européens l'ont mangée crue en salade, cuite en soupe, en farce ou en ragoût. Elle est riche en sels minéraux, vitamines A, B1, B2 et C, en protéines complètes, en fer et en calcium. »
  • En Turquie, les feuilles servent à envelopper des boulettes de viande, de riz ou de boulgour, appelées sarma. (Dogan et al., 2015, 2017).

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Dans la même famille

    Description scientifique

    616 Malva silvestris L. Grande Mauve - Plante bisannuelle ou pérennante, munie de poils étalés 
    - tiges de 30-50 cm, dressées ou ascendantes 
    - feuilles palmatifides, à lobes plus ou moins profonds, crénelés 
    - fleurs d'un rose violacé, veinées, grandes, en fascicules axillaires 
    - calicule à folioles oblongues ou elliptiques-lancéolées, plus courtes que le calice 
    - calice peu accrescent, à lobes largement triangulaires, ne cachant pas les carpelles à la maturité 
    - corolle 3-4 fois plus longue que le calice 
    - carpelles glabres, ridés, jaunâtres à la maturité. Plante polymorphe.
    [2]

    Reproduction

    Inflorescence
    Racème de cymes unipares hélicoïdes
    Type de fruit
    Capsule
    Couleur de la fleur
    Rose
    Type de sexualité
    Hermaphrodite
    Pollinisation
    Entomogame
    Dissémination
    Barochore
    Source : Julve, Ph., 2021 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 27 avril 2021

    Haut. 30-120 cm, densément velu. Tige gén. dressée ou ascendante. Feuilles inf. suborbiculaires, +/- découpées, les sup. gén. à 3-7 lobes +/- profonds, aigus ou arrondis, irrégulièrement dentés. Fleurs groupées par 2-6 à l'aisselle des feuilles. Pétales pourpre clair, à veines foncées, longs de 2-3 cm, échancrés, 3-4 fois plus longs que le calice. Calicule à divisions 3-6 fois plus longues que larges. Diamètre du fruit 8-10 mm, carpelles disposés en cercle, ridés, +/- glabres ; pédicelles fructifères étalés.
    Source : Flora Helvetica 2018

    Préférences écologiques

    Facteurs climatiques
    Luminosité
    Température
    Humidité
    Continentalité
    Propriétés du sol
    pH
    Humidité
    Texture
    Nutriments
    Matière organique
    Source : Julve, Ph., 2021 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 27 avril 2021

    Répartition

    Carte en cours d'élaboration pour Malva sylvestris L., Malva sylvestris L. image/svg+xml image/svg+xml Corse-du-Sud (2A) Haute-Corse (2B) Corse (20 [2A+2B]) Tarn-et-Garonne (82) Vendee (85) Morbihan (56) Mayenne (53) Loir-et-Cher (41) Cote-d'Or (21) Haute-Loire (43) Rhone (69) Calvados (14) Jura (39) Aube (10) Meuse (55) Allier (03) Val-de-Marne (94) Var (83) Alpes-Maritimes (06) Hautes-Alpes (05) Lozere (48) Cantal (15) Pyrenees-Atlantiques (64) Aveyron (12) Bouches-du-Rhone (13) Vaucluse (84) Alpes-de-Haute-Provence (04) Gard (30) Aude (11) Herault (34) Pyrenees-Orientales (66) Puy-de-Dome (63) Hautes-Pyrenees (65) Landes (40) Gironde (33) Dordogne (24) Lot-et-Garonne (47) Lot (46) Ariege (09) Gers (32) Haute-Garonne (31) Tarn (81) Isere (38) Ardeche (07) Drome (26) Correze (19) Creuse (23) Haute-Vienne (87) Charente (16) Deux-Sevres (79) Cotes-d'Armor (22) Finistere (29) Ille-et-Villaine (35) Loire-Atlantique (44) Haute-Saone (70) Seine-Maritime (76) Eure (27) Indre-et-Loire (37) Cher (18) Nievre (58) Saone-et-Loire (71) Oise (60) Pas-de-Calais (62) Nord (59) Aisne (02) Somme (80) Meurthe-et-Moselle (54) Seine-et-Marne (77) Essonne (91) Val-d'Oise (95) Seine-Saint-Denis (93) Paris (75) Doubs (25) Territoire de Belfort (90) Ain (01) Haute-Savoie (74) Loire (42) Savoie (73) Charente-Maritime (17) Vienne (86) Manche (50) Maine-et-Loire (49) Sarthe (72) Orne (61) Eure-et-Loir (28) Yonne (89) Loiret (45) Indre (36) Marne (51) Ardennes (08) Haute-Marne (52) Bas-Rhin (67) Haut-Rhin (68) Moselle (57) Vosges (88) Yvelines (78) Hauts-de-Seine (92) Guadeloupe Martinique Guyane La Réunion Mayotte La Reunion (974) Guadeloupe (971) Martinique (972) Guyane (973) Île-de-France Val-de-Marne (94) Seine-Saint-Denis Paris (75) Hauts-de-Seine (92) Malva sylvestris L., Malva sylvestris L. Carte en cours d'élaboration.
    Légende
    non renseignée
    présence
    présence à confimer
    douteux
    disparu
    erreur
    erreur à confirmer
    Source :
    Julve, Ph. (coordonnateur) & contributeurs, 2018 ff. chorodep. Listes départementales des plantes de France. Version 2018.04 du 24 avril 2018. Programme chorologie départementale de Tela Botanica

    D'autres cartes de répartition géographiques...

    Classification

    Taxonomie

    Embranchement : Tracheophyta
    Classe : Magnoliopsida
    Ordre : Malvales
    Famille : Malvaceae
    Genre : Malva
    Nom scientifique : Malva sylvestris L.
    Statut du nom : Accepted
    Publication : L. (1753). In: Sp. Pl.: 689.
    Source : GBIF: The Global Biodiversity Information Facility (2024) - https://www.gbif.org/ [28 mai 2024].

    Nom valide

    Malva sylvestris L.

    Synonymes

    • Althaea godronii Alef.
    • Althaea mauritiana Alef.
    • Malva ambigua Guss.
    • Malva erecta C.Presl
    • Malva grossheimii Iljin
    • Malva mauritanica Spreng.
    • Malva mauritiana L.
    • Malva sylvestris var. mauritiana (L.) Boiss.
    • Malva sylvestris subsp. mauritiana (L.) Boiss.
    • Malva sylvestris var. sylvestris
    • Malva sylvestris subsp. sylvestris

    Bibliographie

    • [1][2]Flore descriptive et illustrée de la France, de la Corse, et des contrées limitrophes par Hippolyte Coste (1858-1924) ; Projet de numérisation de la flore de L'Abbé Coste par le réseau Tela botanica - 2011
    • Lauber K., Wagner G., Gygax A. - Flora Helvetica. Version 2018 (5ème édition) - infoflora.ch
    • Julve, Ph., 2021 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 27 avril 2021
    • Julve, Ph. (coordonnateur) & contributeurs, 2018 ff. chorodep. Listes départementales des plantes de France. Version 2018.04 du 24 avril 2018. Programme chorologie départementale de Tela Botanica
    • Api Trefle.io
    • The Plant List (2013). Version 1.1. Publié sur Internet; http://www.theplantlist.org/
    • GBIF.org (2024) accessible à l'URL : https://www.gbif.org [05 mai 2024].
    • Fiche Wikipedia de l'espèce : https://fr.wikipedia.org/wiki/Malva_sylvestris
    • Fiche WikiSpecies : https://species.wikimedia.org/wiki/Malva_sylvestris
    • Photos et illustration : Toutes les photos sont sous license Créative Commons. Les crédits (auteur / type de license / année / url source) sont indiqués sur chaque image dans cette page.
      Les photos sont issues des plateformes : Wikimedia.org / Flickr.com / inaturalist.org / gbif.org / bioportal.naturalis.nl
    • Les Vidéos présentées sur cette page sont hébergées sur youtube
    • Les données taxonomiques relatives à l'espèce ainsi que les données scientifiques associées sont issues de la compilation de différentes sources : Tela-Botanica / Inpn / Gbif / PlanteNet / Trefle.io / ThePlantList.org
    • Référentiel des trachéophytes de France métropolitaine et régions avoisinantes, Benoît Bock & al., version 8.00 du « 26 octobre 2021 ».
    • Données personnelles - B. Oddos Giamarchi (BOG), 2000- 2024, Parlons Plantes : Sorties Botaniques en Ardèche